Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 400 g porsaanfileetä
- 10 viipaletta Parmankinkkua
- 4 kpl salottisipulia
- 1 tl sokeria
- 1 rkl kanalientä (fondista tai kuutiosta)
- 2 kpl valkosipulin kynttä, pilkottuna
- 25 kpl tuoretta oreganoa, hienonnettuna
- 2 kpl sitruunan kuoriraaste
- Öljyä
Ohjeet:
- Leikkaa porsaanfilee neljäksi yhtä paksuksi palaksi.
- Kääri jokainen fileepala Parmankinkkuviipaleen ympärille.
- Kuullota silputut salottisipulit öljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää pannulle sokeri, valkosipulit ja kanaliemi, ja sekoita hyvin.
- Lisää valkosipuliperunat pannulle ja sekoita, jotta maut sekoittuvat.
- Ripottele päälle hienonnettua oreganoa ja sitruunan kuoriraastetta.
- Kypsennä fileepaloja pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Tarjoile porsaanfileet valkosipuliperunoiden kanssa.