Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2–3 minuuttia.
3. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita, noin 5–7 minuuttia.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermainen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti persiljan kera koristeltuna.