Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle, sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on nuutunut.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesan-juustolla, jos haluat.