Rapeat uuniperunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi lohkoiksi.
2. Keitä perunalohtoja suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät kypsiä.
3. Valuta perunat ja anna niiden kuivua hetken aikaa.
4. Laita kuivatut perunat isoon kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Levitä maustetut perunat uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Varmista, että perunat ovat tasaisesti levitettyinä.
6. Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälin aikana, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
7. Ota uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.