Herkulliset Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä syrjään.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle. Kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja kuivattu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista vielä noin 3-4 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon ja lämmitä hetki.
7. Tarjoile parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera, jos haluat.