Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kesäkurpitsa ja paprika paistokasariin. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset alkavat pehmentyä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kuivattu oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka paistamista vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
5. Lisää keitetty pasta kasvisten joukkoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile pasta tuoreen basilikan ja raastetun parmesanjuuston kanssa, jos haluat.