Ranskalaiset perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta ne vapauttavat tärkkelystä.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Laita perunat kulhoon ja kaada päälle öljy. Sekoita hyvin, jotta kaikki suikaleet peittyvät.
5. Lisää suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita uudelleen.
6. Levitä perunat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 200 °C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunat puolivälissä paistoaikaa.
8. Tarjoile heti lämpimänä.