Kermainen kukkakaalikeitto

Valmistus

1. Pilko kukkakaali, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää kukkakaalipalat kattilaan ja kaada kasvisliemi päälle. Kiehauta.
4. Vähennä lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmeää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.