Suklaakakku mokkakreemillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhoita kakkuvuoka.
2. Sulata suklaa ja voi yhdessä kattilassa matalalla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa sokeri ja kananmunat keskenään, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää suklaa-voiseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
5. Sekoita kuivat ainekset (jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola) kulhossa ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Valmista suklaakreemi: Sulata suklaa ja sekoita se voin, tomusokerin ja kaakaon kanssa. Vatkaa tasaiseksi.
8. Valmista mokkakreemi: Vatkaa voi ja tomusokeri. Lisää kahvi ja kaakao, sekoita hyvin.
9. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja levitä suklaakreemi väliin. Lisää toinen kerros päälle ja levitä mokkakreemi kakun päälle.
10. Anna kakun tekeytyä hetki ennen tarjoilua.