Suolaiset paprika-pestosuupalat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä.
3. Valmista pesto: Sekoita basilika, paahdetut pinjansiemenet, parmesanjuusto ja oliiviöljy tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Leikkaa paprikat kahtia ja poista siemenet. Täytä paprikat pestolla.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuoalle ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
6. Tarjoile lämpiminä leipäviipaleiden tai patongin kanssa.