Syksyinen Vuohenjuustovuoka

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna punasipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota punasipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle peruna- ja porkkanaviipaleet sekä vihreät pavut. Paista noin 5-7 minuuttia.
5. Mausta seos suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
6. Kaada paistettu kasvisseos voideltuun uunivuokaan.
7. Sekoita kerma vuohenjuuston kanssa ja kaada seos kasvisten päälle.
8. Paista vuokaa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.