Synttärilahjaksi saatu herkkukakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin.
3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe kulhossa. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
5. Valmista kuorrutus sekoittamalla tuorejuusto ja tomusokeri kulhossa. Voit lisätä myös vaniljasokeria makua antamaan.
6. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele marjoilla.
7. Leikkaa kakku annospaloiksi ja tarjoile.