Täytetyt pitaleivät nyhtökauralla

Valmistus

1. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Mikrota täysillä tehoilla noin 1 minuutti, kunnes sipulin maku ja rakenne pehmenevät.
2. Lisää marinoimiseen rypsiöljy, balsamietikka ja sokeri punasipulin joukkoon. Anna marinoitua sen aikaa, kun valmistelet muita aineksia.
3. Sekoita kaikki kuminajogurtin ainekset kulhossa. Anna tekeytyä kylmässä.
4. Viipaloi tomaatit ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Revi salaatti.
5. Lämmitä nyhtökaura öljyssä pannulla.
6. Täytä pitaleivät kerroksittain kasviksilla ja nyhtökauralla. Viimeistele leivät kuminajogurtilla ja tuoreella lehtipersiljalla tai korianterilla.
7. Nautiskele!