Talvipannukakku omenasta ja piparista

Valmistus

1. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää maito ja sekoita hyvin.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli.
4. Lisää omenakuutiot ja murskatut piparkakut taikinaan.
5. Kuumenna lettupannu tai blinipannu keskilämmöllä ja lisää hieman voita paistamiseen.
6. Kaada taikina pannulle ja paista, kunnes pannukakun pinta on kullanruskea ja kypsä, noin 5-7 minuuttia.
7. Käännä pannukakku varovasti ja paista vielä toiselta puolelta.
8. Tarjoile lämpimänä koristeltuna piparimurulla, paahdetuilla manteleilla ja kinuskikastikkeella. Voit lisätä myös vaniljajäätelöä.