Tomaattiliemeen keitetty riisi pinaatilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää, mutta ei ruskistunut.
3. Lisää ruohosipuli ja sekoita hetken aikaa.
4. Lisää tomaattipure ja tomaattimurska veteen sekoitettuna. Sekoita hyvin.
5. Lisää tarvittaessa vettä, jotta seos on riittävän juoksevaa riisin keittämistä varten.
6. Kun tomaattivesi kiehuu, lisää riisi ja sekoita.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna riisin kiehua välillä sekoittaen.
8. Viisi minuuttia ennen riisin kypsymistä, lisää pinaatti ja tilli. Anna kiehua vielä 5-10 minuuttia.
9. Valmiin ruoan tulisi olla hieman puuromainen, ei vetinen.
10. Tarjoile herkullisen leivän ja fetajuuston kanssa.