Tuulihatut kermavaahdolla ja suklaakastikkeella – kevyt kahvilajälkiruoka, valmistusaika noin 50 minuuttia, 6 annosta

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset

Tuulihatut

• 1 dl vettä
• 50 g voita
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa

Täyte ja tarjoilu

• 2 dl kuohukermaa
• 1 rkl sokeria
• 100 g suklaata
• ½ dl kuohukermaa

Ohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kiehauta vesi ja voi kattilassa.
2. Lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Anna jäähtyä hetki.
3. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita tasaiseksi.
4. Nostele taikinasta lusikalla pieniä nokareita leivinpaperille. Paista noin 20–25 minuuttia, kunnes tuulihatut ovat kohonneet ja saaneet väriä. Älä avaa uuninluukkua paiston aikana.
5. Anna tuulihattujen jäähtyä. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi.
6. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon ½ dl kermaa. Halkaise tuulihatut ja täytä kermavaahdolla. Valuta päälle suklaakastiketta.

Ravintosisältö per annos: noin 260 kcal, proteiinia 5 g, hiilihydraatteja 20 g, rasvaa 18 g.