Uuniperunat kinkkutäytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niiden pintaan muutama reikä haarukalla.
3. Kypsennä perunoita uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Samaan aikaan valmista kinkkutäyte: sekoita kulhossa kinkku, piparjuurituorejuusto, kerma, suola ja pippuri.
5. Ota kypsät perunat uunista ja halkaise ne varovasti kahtia.
6. Lusikoi kinkkutäyte perunoiden puolikkaiden päälle ja ripottele pinnalle raastettua juustoa.
7. Laita täytetyt perunat takaisin uuniin vielä noin 10-15 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.