Uuniperunat Yrttijuustotäytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niiden pintaan muutama reikä haarukalla.
3. Hiero perunoiden pintaan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Aseta ne uunipellille.
4. Paista perunoita uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pehmeitä.
5. Kun perunat ovat valmiita, ota ne uunista ja anna jäähtyä hetken.
6. Leikkaa perunoiden yläosa auki ja kaavi hieman sisusmassaa pois kulhoon.
7. Sekoita kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto, yrtit ja murskattu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Täytä perunat valmistetulla juustoseoksella ja laita ne takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.
9. Tarjoile lämpimänä.