Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 1 kpl valmis piirakkapohja (esim. pie-piirakkapohja, Kungsörnen)
- 125 g tomaatti-basilikatuorejuustoa
- 200 g mozzarella-juustoa
- 0.5 tl suolaa
- 2 kpl munaa
- 1 dl ruokakermaa
- 450 g Välimeren vihannessekoitusta (1 pss)
- 0.5 tl rouhittua pippuria
Ohjeet:
- Valmista piirakkapohja pakkauksen ohjeen mukaisesti. Painele taikina 30 cm halkaisijaltaan olevan vuoan pohjalle.
- Kumoa jäätyneet Välimeren vihannekset paistinpannulle ja lämmitä niitä hetki, kunnes ne ovat sulaneet.
- Sekoita kulhossa tomaatti-basilikatuorejuusto, mozzarella-juusto, suola, munat, ruokakerma ja rouhittu pippuri.
- Lisää sulatetut vihannekset juustoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti!