Vappu Pimiän nyhtöpossua aasialaisilla mausteilla

Valmistus

1. Lämmitä uuni 150 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa soijakastike, riisiviinietikka, hunaja, valkosipuli, inkivääri, chilijauhe, mustapippuri, suola ja seesamiöljy.
3. Hiero mausteseos porsaan niskaan tasaisesti.
4. Aseta porsaan niska uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla.
5. Kypsennä uunissa noin 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja helposti revittävää.
6. Ota liha uunista ja anna sen levätä hetki ennen kuin revit sen haarukalla suikaleiksi.
7. Tarjoile nyhtöpossua kevätsipulin ja korianterin kanssa esimerkiksi riisin tai salaattipedillä.