Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 20 pientä varhaisperunaa
- 2 kananmunaa
- 2 isoa tomaattia
- 1 avomaankurkkupuolikas
- ½ vihreä paprika
- 2 uutta sipulia varsineen
- 6 retiisiä
Sinappivinaigrette:
- 1 rkl kokojyväsinappia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- Suolaa, mustapippuria ja valkopippuria myllystä
Ohjeet:
- Pese ja keitä varhaisperunat kypsiksi, noin 16 minuuttia.
- Keitä kananmunat lähes koviksi, noin 7,5-8 minuuttia. Jäähdytä perunat ja munat.
- Leikkaa perunat ja kananmunat pienemmiksi paloiksi.
- Pese tomaatit, kurkku, paprika, sipulit ja retiisit. Leikkaa ne sopiviksi haarukkapaloiksi.
- Leikkaa sipulinvarret noin puolen sentin viipaleiksi ja sekoita kaikki kasvikset kulhossa.
- Mittaa vinaigretten ainekset pieneen kuppiin ja sekoita huolella.
- Kaada vinaigrette salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.
- Jaa salaatti lautasille ja viimeistele kananmunalla.
Nauti herkullisesta ja raikkaasta salaatista!