Vegaaninen Tahinijäätelö

Valmistus

1. Vispaa aquafaba kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Yhdistä tahini ja taatelisiirappi kulhossa tasaiseksi seokseksi.
3. Kuumenna kookosmaito kattilassa. Lisää siihen mausteita, kuten kahvia tai kaakaota.
4. Sekoita kuuma kookosmaito tahiniseokseen varovasti.
5. Lisää vispattu aquafaba kookos-tahineseokseen ja sekoita varovasti.
6. Jos käytät ksantaania, lisää se tässä vaiheessa.
7. Anna jäätelömassan jäähtyä kunnolla ennen kuin siirrät sen pakastimeen.
8. Pakasta jäätelöä, ja sekoita sitä muutaman kerran pakastamisen aikana, jotta se pysyy kermaisena.
9. Anna jäätelön jäätyä kunnolla ennen tarjoilua. Tarjoile jäätelöä taatelisiirapin kanssa.