Vegaaninen Tomaattinen Nyhtökaurapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää nyhtökaura, murskatut tomaatit, kikherneet, kaprikset, oregano ja chilijauhe. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 10 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitettyä pastavettä.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.