Vegaaniset Rocky Road -mokkapalat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele neliömäinen vuoka (n. 20x20 cm).
2. Sekoita kulhossa sokeri, kasvisöljy ja kauramaito.
3. Lisää joukkoon vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi.
5. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä mutta pehmeä.
6. Anna mokkapalojen jäähtyä vuoassa.
7. Sulata vegaaninen suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
8. Leikkaa jäähtyneet mokkapalat palasiksi ja kaada sulatettu suklaa niiden päälle.
9. Ripottele päälle vaahtokarkkeja ja pähkinöitä ennen kuin suklaa ehtii kovettua.
10. Anna jäähtyä ja kovettua huoneenlämmössä tai jääkaapissa ennen tarjoilua.