Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 5 cm halkaisijaltaan.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.