Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesan-juusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla.