Vietnamilaiset kesärullat katkaravuilla

Valmistus

1. Valmistele kaikki ainekset esivalmisteltuina.
2. Kastele riisipaperiarkki lämpimässä vedessä, kunnes se pehmenee, mutta ei liikaa.
3. Aseta riisipaperi työtasolle ja lisää täytteet järjestyksessä: yrtit, jäävuorisalaatti, pikkelöity porkkana, vermiselli, sweet chili -kastiketta, avokadoviipaleet ja katkaravut.
4. Nosta riisipaperin reuna täytteiden yli ja sulje paketti taittamalla sivut sisäänpäin.
5. Pyöritä rullaa tiiviisti, mutta varo repimästä riisipaperia.
6. Toista, kunnes kaikki riisipaperiarkit on käytetty.
7. Tarjoile heti dippikastikkeiden kanssa.