Viinilisäaineet ja niiden käyttö
Tämä resepti esittelee yleisiä viinilisäaineita ja niiden käyttötarkoituksia viinin valmistuksessa. Valmistusaika on vaihteleva riippuen käytettävistä ainesosista, ja annosmäärä riippuu viinin valmistusmäärästä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valitse laadukkaat rypäleet ja pese ne huolellisesti.
- Purista rypäleet ja siirrä mehu käymisastiaan.
- Lisää hiiva mehuun ja sekoita hyvin.
- Lisää rikkidioksidia suojaamaan viiniä bakteereilta ja hapettumiselta.
- Tarvittaessa lisää kalsiumkarbonaattia happamuuden säätämiseksi.
- Lisää tanniineja makua ja rakennetta varten.
- Jos haluat makeamman viinin, voit lisätä sokeria.
- Anna viinin käydä valitun ajan mukaan (usein 1-3 kuukautta).
- Pullota valmis viini ja anna sen kypsyä vielä ennen nauttimista.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 85 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 0 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 0 g |
