Yksinkertaiset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät ja alkavat ruskistua.
5. Leikkaa mozzarella kuutioiksi ja lisää se tomaattiseokseen. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Lisää keitetty pasta ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvetta.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla.
8. Tarjoile heti. Voit halutessasi raastaa päälle parmesan-juustoa.