Yumiko Kanan Paistettu Broileri

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Ota pakastebroileri sulamaan jääkaappiin edellisenä päivänä tai sulata se huoneenlämmössä.
3. Huuhtele broileri ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
4. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, murskattu valkosipuli ja timjami kulhossa.
5. Hiero seos tasaisesti broilerin pintaan.
6. Aseta broileri uunivuokaan ja lisää viipaloidut sitruunat sen sisään.
7. Kaada kanaliemi vuokaan broilerin ympärille.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 45 minuuttia.
9. Poista folio ja jatka paistamista vielä noin 15-20 minuuttia, kunnes broilerin pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna broilerin levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.