Name: Aasialainen Olutpesto ja Olut-BBQ-kastike
Ingredients: 1 puntti persiljaa; 1 puntti basilikaa; 3 cm pala tuoretta inkivääriä; 2 valkosipulinkynttä viipaleina; 4 rkl palmu- tai ruokosokeria; Loraus katkeraa olutta (esim. KOFF); Loraus oliiviöljyä; Kourallinen pähkinöitä; ½ appelsiinin kuori; ½ appelsiinin mehu; Suolaa; Pippuria; 1 sipuli silputtuna; 25 g voita; Noin 1 dl tomaattipyrettä; 3 dl tummaa olutta (esim. Nikolai Tumma Lager); 1 dl fariinisokeria; 1 rkl sinappia; 1 dl punaviiniviinietikkaa; Puolikkaan sitruunan mehu; 1 tl suolaa; Mustapippuria myllystä; 0,5-1 chili paloiteltuna; 2 rkl worcestershirekastiketta

Valmistus

Valmista Aasialainen Olutpesto:
Sekoita tehosekoittimessa kaikki ainekset, paitsi olut.
Lisää olut ja tarkista maku.
Valmista Olut-BBQ-kastike:
Kuullota silputtu sipuli ja tomaattipyre voissa pannulla.
Lisää loput ainekset pannulle ja kiehauta seos.
Halutessasi soseuta seos ja tarkista maku, mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Tarjoilu:
Käytä pestoa ja BBQ-kastiketta marinoimaan lihaa ennen grillausta tai tarjoa kastikkeena grillauksen jälkeen.
Pestoa voi myös lisätä salaattiin. Nauti grillatuista herkuista ja vietä mukavaa Juhannusta!

Aasialainen Olutpesto ja Olut-BBQ-kastike

Ainekset

Aasialainen Olutpesto

Olut-BBQ-kastike

Valmistus

Samankaltaisia reseptejä