Pehmeä Persikka-Rahkapiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja sokeri.
3. Lisää joukkoon rahka ja öljy, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle.
5. Levitä vaniljakreemi pohjan päälle tasaisesti.
6. Asettele pilkotut persikkaviipaleet vaniljakreemin päälle.
7. Paista uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta persikka-rahkapiirakasta!