Gnocchi Fritti Cacio e Pepe
Gnocchi fritti cacio e pepe on herkullinen italialainen alkupala, jossa paistettuja gnocchi-perunapalleroita tarjoillaan täyteläisen pecorinosoosin kanssa. Tämä resepti on täydellinen juhliin tai perheillalliselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa 180 asteeseen.
- Paista gnoccheja pienissä erissä kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 3-4 minuuttia.
- Nosta paistetut gnocchit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.
- Sulata voi suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää paistetut gnocchit pannulle.
- Sekoita joukkoon raastettu pecorino ja murskattu mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes juusto sulaa ja peittää gnocchit.
- Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile heti kuumana.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 2 g |
