Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne pehmenevät ja alkavat ruskistua, noin 5-7 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta tomaatteihin pannulla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää.
6. Lisää mozzarella-palat ja sekoita varovaisesti, kunnes juusto alkaa sulaa.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.