Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Puhdista ja viipaloi sienet.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
6. Lisää valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
7. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
8. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
9. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
10. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.