Englantilainen Kakku Vadelmatäytteellä

Valmistus

1. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
2. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja maito. Vatkaa taikina tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
5. Paista uunissa 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.
6. Anna kakun jäähtyä.
7. Halkaise kakku leveyssuunnassa kahtia.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vadelmahillo vaahtoon.
9. Levitä täyte alimmalle puoliskolle ja nosta toinen puolisko kanneksi.
10. Anna kakun mehustua ja maustua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.
11. Siivilöi pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.