Eräkokin Villiyrtti- ja Marjasalaatti

Valmistus

1. Huuhtele villiyrtit huolellisesti ja kuivaa ne.
2. Poista kurkusta päädyt ja viipaloi se ohuiksi siivuiksi.
3. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Sekoita villiyrtit, marjat, kurkku ja punasipuli isossa kulhossa.
5. Murenna fetajuusto salaatin päälle.
6. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa ja kaada salaatin päälle.
7. Sekoita varovasti, jotta marjat eivät murskaannu.
8. Tarjoile heti ja nauti raikkaasta mausta!