Ainekset
Valmistus
- Kuori ja kuutioi kurpitsa. Kypsennä kuutioita uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Paahda pistaasipähkinöitä pannulla kevyesti, kunnes ne saavat hieman väriä.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, hunaja, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
- Sekoita kypsät kurpitsakuutiot, granaattiomenan siemenet ja paahdetut pistaasit suuressa kulhossa.
- Murusta feta-juusto salaatin päälle ja kaada kastike seoksen päälle.
- Sekoita varovasti ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
