Filettä Timjami-Perunoilla Konjakkikastikkeella
Tämä herkullinen resepti yhdistää mehukkaan naudanulkofileen, mausteiset perunat ja täyteläisen konjakki-madeirakastikkeen. Sopii erinomaisesti juhlaillalliselle tai erityiseen tilaisuuteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Mausta naudanulkofilepihvit suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
- Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia. Nosta pihvit pannulta ja anna levätä.
- Valmista konjakki-madeirakastike pannussa. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Valuta keitetyt perunat ja paista niitä pannulla, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoa pihvit perunoiden kanssa ja kaada kastiketta päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 45 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 4 g |
