Makeat viikunat ja suolainen homejuusto -galette

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli valmis piirakkataikina ohueksi ympyräksi ja siirrä se leivinpaperille.
3. Viipaloi tuoreet viikunat ja asettele ne taikinan keskelle, jättäen reunoille noin 5 cm tyhjää.
4. Murustele homejuusto viikunoiden päälle.
5. Valuta hunaja ja oliiviöljy täytteiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Taita taikinan reunat viikunoiden päälle muodostaen galette.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes taikinan reunat ovat kullanruskeat.
8. Anna galetten jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla yrteillä.