Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita kastike pastan kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kera.