Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Sekoita kulhossa kypsennetyt pavut ja muusaa ne haarukalla tai perunamuusimehulla.
2. Lisää muusattujen papujen joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä salaatin tai leivän kanssa.