Kesämenu: Grillattu Caesar-salaatti ja Raparperinen Porsaankyljyset

Valmistus

1. Grillattu Caesar-salaatti:
2. Kuumenna grilli keskilämmölle.
3. Leikkaa romaine-salaatti puoliksi ja voitele leikattu pinta oliiviöljyllä.
4. Grillaa salaattia noin 2-3 minuuttia kutakin puolta, kunnes se saa kauniin grillimerkin.
5. Tarjoile salaatti parmesanjuuston, Caesar-kastikkeen, krutonkien ja mustapippurin kanssa.
6. Raparperiset porsaankyljykset:
7. Sekoita raparperi, hunaja, soijakastike ja inkivääri kulhossa.
8. Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla, ja laita ne marinadiin noin 15 minuutiksi.
9. Grillaa kyljyksiä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
10. Tarjoile raparperikastikkeen kanssa.
11. Raparperi-inkivääri-mansikkalimonadi:
12. Keitä raparperia, mansikoita, sokeria, vettä ja inkivääriä kattilassa noin 10 minuutin ajan, kunnes raparperi on pehmeää.
13. Siivilöi neste ja lisää limen mehu.
14. Tarjoile jäiden kanssa.