Hääkakku kinuskimoussella ja vadelmilla

Valmistus

1. Valmista sokerikakkupohja: Vaahdota kananmunat ja sokeri hyvin. Lisää vaahtoon siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti.
2. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 °C:ssa noin 25–30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
3. Valmista kinuskimousse: Keitä sokeria ja vettä kattilassa, kunnes se muuttuu kullankeltaiseksi kinuskiksi. Lisää kerma varovasti ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää vadelmat kinuskimousseeseen ja sekoita.
5. Leikkaa jäähtynyt sokerikakkupohja kolmeen osaan. Kostuta kerrokset tarvittaessa.
6. Levitä kinuskimousse kerrosten väliin ja kasaa kakku.
7. Peitä kakun pinta kaulintamassalla ja koristele sokerimassalla haluamallasi tavalla.
8. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Nauti hääkakusta ja onnea hääparille!