Hakuna Marketin inspiroima herkullinen kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista muutama minuutti, kunnes paprika on hieman pehmennyt.
4. Lisää viipaloitu courgette ja kirsikkatomaatit. Paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
5. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivaksi.
6. Lisää viimeiseksi pinaatti ja sekoita, kunnes se on wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan ja halutessasi ravintohiivahiutaleiden tai parmesaanin kanssa.