Herkkupasta Pinaatilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista noin 1 minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Sekoita keitetty pasta pinaatin ja valkosipulin joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevä.
5. Murustele feta-juusto pastan päälle ja sekoita varovasti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla (halutessasi).
6. Tarjoile heti ja nauti!