Herkkupasta tomaatti-basilikakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaattimurska pannulle ja sekoita. Lisää sokeri, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Anna pastan lämmetä hetkinen pannulla.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää silputtu basilika. Sekoita vielä kerran.
6. Tarjoile pasta annoksina ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa.