Herkulliset Pinaatti-Vuohenjuustopiirakat

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Paista pinaattia oliiviöljyssä pannulla noin 3–5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma ja parmesanjuusto. Lisää paistettu pinaatti joukkoon ja murenna sekaan vuohenjuusto.
4. Kauli piirakkataikina ja laita se piirakkavuokaan. Kaada täyte taikinan päälle.
5. Paista uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte on kypsä.
6. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.