Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi, ja viipaloi paprika ja punasipuli.
3. Aseta vihannekset uunivuokaan ja lisää murskatut valkosipulinkynnet.
4. Mausta vihannekset oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla, paprikalla ja oreganolla. Sekoita hyvin.
5. Aseta kananrintafileet vihannesten päälle ja mausta ne myös suolalla ja pippurilla.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 25 minuuttia.
7. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.