Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esim. 6-8 minuuttia).
2. Pa toast leipäviipaleet haluamallasi tavalla.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehua, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Levitä avokadomassa paahdetuille leiville.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla, jos käytät.